Negli ultimi 20 anni sono stai fatti notevoli progressi nella conoscenza del metabolismo fermentativo dei lieviti enologici. E’ risaputo che…
Categoria: EnopiaveLab
Analisi pre e vendemmiali
Analisi uve L’analisi dei componenti dell’uva fornisce indicazioni sul momento ideale di raccolta per ottenere il vino con le migliori…
Previsione del bilancio acidimetrico
Mextar è il programma elettronico che permette di simulare numerosi interventi enologici riguardanti il bilancio acidimetrico dei vini, in particolare:…
Servizio di misurazione dell'ossigeno disciolto nel vino
EnopiaveLab fornisce il servizio di misurazione dell’ossigeno direttamente nelle vostre cantine… Durante le lavorazioni del vino, gli apporti di ossigeno…
Analisi HPLC per la determinazione di etilfenoli
EnopiaveLab è in grado di determinare la presenza di etilfenoli attraverso HPLC con rilevatore a fluorescenza. Gli etilfenoli, presenti nei…